VARIEDAD
Chardonnay 100%
AÑADA 2022
TERRIOR: De una parcela en la zona baja del
distrito de Gualtallary, situado a 1200 msnm se
ubica este viñedo de suelos sedimentarios,
arenosos con canto rodado y gravas calcáreas
en profundidad. La irrigación por goteo, los
suelos vivos y las prácticas culturales pretenden
guiar el ciclo de la vid de forma natural, pero
precisa.
ELABORACIÓN
Un punto de cosecha “justo” nos proporciona
buena acidez natural de la fruta, pero también la
concentración para obtener buen volumen de
boca. Prensado a racimo entero. Fermentado un
75% en vasijas de concreto y el 25% en roble
permite alcanzar buen balance.
Crianza de 10 meses sobre borras finas.
Disfrutable 2023, buen potencial de guarda
Temperatura de servicio 12-15 *C
$ 83.000,00
